…den Käsereien und deren traditionellem Handwerk bis hin zur einzigartigen Lagerung. Die fotografische Reise wird begleitet von zwölf Porträts, in denen Bauern, Käser und Angestellte der Kaltbacher Höhle aus ihrem Alltag berichten. Abgerundet wird das Buch mit einem Essay des Schweizer Schriftstellers Peter Stamm, der sich gemeinsam mit dem Fotografen auf eine Wanderung durch den Jura zu den Ursprüngen der Käseproduktion begeben hat.
FORTSETZUNG BUCHBESCHRIEB | VON KÜHEN, BAUERN UND HÖHLEN
Markus Bühler-Rasom (*1969), freischaffender Fotograf, Reportagen in GEO, Stern, Die Zeit, Neue Zürcher Zeitung, Das Magazin, du und Time Magazine.
Denise Schmid (*1965), Historikerin und Redakteurin, führt seit 2001 eine Agentur für Corporate Publishing.
Peter Stamm (*1963), freier Journalist, Autor mehrerer Bücher, Theaterstücke und Hörspiele für Radio DRS1, DRS2, Radio Bremen, den WDR und den SWR.
AUTOREN | VON KÜHEN, BAUERN UND HÖHLEN
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